本发明提供了一种老化油脱水精制方法及其系统，脱水精制方法包括以下步骤：(1)用一级萃取剂对老化油进行一级萃取，然后通过固液分离得到一级萃取液和一级萃取残渣；一级萃取剂的组分包括沸点低于100℃的亲油亲水有机溶剂；(2)回收所述一级萃取液中的一级萃取剂后，将残余液体进行油水分离，得到第一油相和第一水相；(3)用二级萃取剂对一级萃取残渣进行二级萃取，然后通过固液分离，获得二级萃取残渣和含有第二油相的二级萃取液；二级萃取剂的组分包括多环芳烃。该方法脱水效果好，原油回收率高，而且工艺时间短，分离效率高，相比与现有技术，具有明显的优势。
